TURISMO

SOSTENIBLE

ViajAs con conciencia. CaminAs con respeto. TransformAs positivamente.

En Au Rendez-vous, creemos que cada viaje puede ser una oportunidad para construir un mundo mejor. Por eso, entendemos el turismo no solo como una forma de conocer, sino también como una forma de actuar con responsabilidad en el territorio que nos recibe.

Cada uno de nuestros tours y experiencias culturales está diseñado para generar un impacto positivo tanto en los viajeros como en la comunidades. No se trata solo de mostrar paisajes, sino de cuidar los ritmos, respetar los entornos y fortalecer los vínculos humanos que hacen única a estas tierras.

Qué es para nosotros

Turismo Sostenible

El turismo sostenible es aquel que beneficia a la comunidad local, protege el entorno natural y cultural, y fomenta un intercambio auténtico y justo entre quienes viajan y quienes habitan el lugar.

No creemos en un turismo extractivista ni superficial. Apostamos por un modelo que se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) propuestos por las Naciones Unidas, especialmente aquellos que promueven:

ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico
Generamos empleo real y justo en el territorio. Trabajamos con guías, intérpretes, fotógrafos, cocineros y anfitriones que viven en Cafayate, quienes reciben una compensación adecuada por su tiempo, saberes y acompañamiento.
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles
Nuestros recorridos valoran el patrimonio histórico, arquitectónico y cultural del pueblo. Caminamos sin alterar el entorno, promoviendo un turismo que no interfiere, sino que se integra con respeto.
ODS 12: Producción y consumo responsables
Optamos por proveedores locales, apoyamos a artesanos y emprendimientos regionales, y evitamos prácticas que generen residuos o consumo excesivo. Todo lo que hacemos tiene un sentido: fortalecer lo que ya existe en la comunidad.
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres
Todas nuestras rutas están pensadas para convivir con la naturaleza. Elegimos caminos que respetan la biodiversidad, evitamos zonas frágiles y fomentamos la conexión con el entorno sin intervenirlo.

¿Cómo lo aplicamos en nuestros tours y experiencias?

Nuestros Tours Culturales son a pie, en grupos reducidos, y guiados por personas que conocen el territorio desde adentro. Caminamos por el centro histórico, el mercado, las bodegas y los cerros con un enfoque interpretativo, no invasivo. Cada recorrido invita a la observación pausada, al diálogo y al encuentro humano.

Nuestras Experiencias —como las caminatas poéticas, los talleres fotográficos, las degustaciones con chefs locales o los recorridos a medida— están pensadas para ir más allá de lo turístico. Son espacios íntimos, auténticos y profundamente respetuosos del lugar y sus protagonistas. No hacemos espectáculos, no forzamos interacciones, no empaquetamos lo local: simplemente lo habitamos con cuidado.

Elegimos cuidadosamente los horarios, los anfitriones, las dinámicas y los escenarios para garantizar que el impacto sea siempre positivo. Cada decisión —desde no usar transporte innecesario hasta trabajar con mujeres del pueblo o nuevos talentos— responde a una visión de turismo que construye.

Lo que le proponemos al viajero

No necesitas saber todo sobre sostenibilidad para ser parte de este cambio. Solo necesitás estar dispuesto a mirar con atención, caminar con respeto y abrirte al encuentro con el otro.

Te invitamos a formar parte de esta forma de viajar: más humana, más lenta, más consciente.

En cada paso que das con nosotros, no solo descubres un lugar…
También lo cuidas.

Nuestra invitación

Si soñás con un viaje que no solo te muestre un destino, sino que te conecte con sus personas, sus paisajes y sus historias de forma real y respetuosa… este es tu lugar.

Porque creemos que el turismo puede ser mucho más que una experiencia personal: puede ser una herramienta para transformar el presente, cuidar el futuro y construir comunidad.

Y vos, como viajero o viajera consciente, podés ser parte activa de esa transformación.